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Zitronenhonig
IA 18-500
8,60 €
Bruttopreis
ZITRONENHONIG kristallisiert
Zitronenhonig hat im flüssigen Zustand eine dunkle Bernsteinfarbe, im kristallisierten Zustand heller; Mit einem leichten und fruchtigen Geruch und Geschmack wird es in Tees und Kräutertees sehr geschätzt.
Herkunftsland: ITALIEN
Lagerbedingungen: Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort lagern
Honigtopfgröße 1kg oder 500g
Der Prozess der Kristallisation von Honig
Jeder Honig kann in kristallisierter Form vorliegen, mit Ausnahme von Akazienhonig, Kastanienhonig und Honigtauhonig, die im Allgemeinen nicht zur Kristallisation neigen.
Die Kristallisation von Honig ist ein natürlicher Prozess, der im Laufe der Zeit auftreten kann. Wenn Honig mehr Glukose als Fruktose enthält, besteht eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass er kristallisiert. Die Kristallisation beginnt, wenn sich Glukosemoleküle zu Kristallen zusammenlagern. Diese Kristalle diffundieren durch den Honig und verleihen der Lösung eine dickere, körnigere Konsistenz.
Die Geschwindigkeit und das Ausmaß der Kristallisation hängen von verschiedenen Faktoren ab, darunter der Temperatur und der Zusammensetzung des Honigs.
Es kann Tage bis Wochen dauern, bis sich die Kristallisation vollständig entwickelt.
IA 18-500
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El proceso de cristalización de la miel.
Cualquier miel puede estar en forma cristalizada a excepción de la miel de Acacia, la miel de Castaño y la miel de melaza que generalmente no tienden a cristalizar.
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La velocidad y el grado de cristalización dependen de varios factores, incluida la temperatura y la composición de la miel.
La cristalización puede tardar de días a semanas en desarrollarse por completo.
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